3 de Testuan 2016

3 de Testuan 2016

PRODUCCIÓ ESGOTADA

Ficha tecnica

Denominació d’origen: DO Alella
Tipus: Blanc amb pas per fusta
Varietats: Pansa i garnatxa blanca
Graduació: 12.5%
Valor afegit: Vi ecològic sense certificar i verema manual
Fermentació: Pansa (bóta de roure francés en lies més battonage), Garnatxa (dipòsit inox)
Criança: Pas per fusta (2 mesos)
Producció limitada

Nota de tast

Color groc llimona pàl·lid amb tonalitats verdoses. En nas hi notem, en un inici, aromes florals (Lys) i fruites blanques (poma-pera) tot i que després hi apareixen fruites tropicals (exòtiques) i un lleuger aroma d’herba tallada.

En boca és sec, amb bona acidessa fruit del terroir de sauló i una lleugera salabró del Mediterrani. El pas de boca és equilibrat i rodó per una sensació de frescor que persisteix en tot el seu recorregut pel paladar.

 

Maridatges

Es molt agradable per prendre sol, en aperitius lleugers, amb marisc i peixos diversos, i amanides o arrossos i també amb planxa de garrí confitat.