PRODUCTO AGOTADO

Ficha tecnica:

Denominación de origen: DO Alella
Tipo: vino blanco con un paso por madera
Variedades: Pansa y garnacha blanca
Graduación: 12,5º
Valor añadido: Vino ecológico sin certificar y vendimia manual
Fermentación: Pansa blanca (barrica de roble francés en lías más battonage), Garnacha (depósito inox)
Crianza: Paso por madera (2 meses)
Producción limitada

Nota de cata:

Vista: Color amarillo limón pálido con tonalidades verdosas.
Nariz: En nariz, notamos, en un inicio, aromas florales (Lys) y frutas blancas (manzana-pera) aunque después aparecen frutas tropicales (exóticas) y un ligero aroma de hierba cortada.
Boca: En boca es seco, con buena acidez fruto de la tierra granítica (Sauló) y una ligera salabró del Mediterráneo. El paso de boca es equilibrado y redondo con una sensación de frescura que persiste en todo su recorrido por el paladar.

Maridajes

Es muy agradable para tomar el sol, en aperitivos, con mariscos y pescados diversos, y ensaladas o arroces y también con plancha de cochinillo confitado.