Set de Fosc 2015

17,00  TTC

Vin rouge, AOC Montsant, 2015
Carignan (100%)

Catégorie :

Description

Fiche technique

AOC Montsant, vin rouge
Variétés : Carignan (100%)
Terroir : Schistes.
Degrés d’alcool : 14°
Vin biologique certifié AB, vendanges à la main
Fermentation alcoolique spontanée en cuves d’inox à température contrôlée.
Macération : 26 jours avec deux remontages quotidiens.
Élevage : 9 mois en fûts de chêne français de 6 vins. Clarification spontanée.
Production limitée de 2 666 bouteilles

Fiche de dégustation

Oeil: Rouge profound.
Nez: Beaucoup de complexité et de concentration, arômes intenses et mûrs.
Bouche: Fraîcheur et acidité des fruits rouges. Puissance et concentration des fruits mûrs. Final légèrement minéral.

Mets-vin

Vin des longs repas, accompagne les viandes grillées ou les rôtis, les gibiers et les sauces puissantes. Parfait sur tous types de fromages et de fruits secs.