Xirā 2019

10,00  TTC

Vin rouge, AOC Alella, 2019
Syrah (93%), Grenache blanche (7%)

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Description

Fiche technique

AOC Alella, vin rouge
Variétés : Syrah (93%), grenache blanc (7%)
Terroir : Sablonneux argileux (« sauló »).
Degrés d’alcool : 13.5°
Viticulture biologique sans certification, vendanges à la main
Macération pendant 4 jours avec deux remontages quotidiens
Fermentation alcoolique pour partie en cuve inox et pour autre partie en fûts de chêne français de 4 vins, fermentation malolactique spontanée
Production limitée de 4 800 bouteilles

Fiche de dégustation

Oeil: Rouge cerise.
Nez: Séducteur, avec une présence de fruits rouges, frais et gourmand, arômes balsamique et fond de lavande.
Bouche: Entrée fraîche, fruitée, presque explosive avec une fin de bouche légère sans tanicité marquée.

Mets-vin

Accompagne les dîners informels et les déjeuners en extérieurs, un tartare de bœuf ou un roastbeef aussi bien qu’un dessert au chocolat.