L’an[Ç]tral 2022

Ficha Técnica

Tipus: Vi escumós
Variedades: Pansa Blanca (100%)
Graduación: 12,5%
Valor añadido: Verema ecològica sense certificar, verema manual
Inicio de fermentación en barrica de roble y final en botella. Degüelle en diciembre de 2022.
Producción limitada – 918 ampolles

Ficha de cata

El an[Ç]tral 2022 de Celler Testuan es el primer vino blanco espumoso que hemos elaborado con uva monovarietal de pansa blanca de la zona de Alella / Maresme (Barcelona). Fermentado en barrica de castaño y en botella sin azúcares añadidos ni sulfitos. Es elaborado según el método ancestral, con una única fermentación y una micro producción ecológica sin certificar.

Vista: atractivo color amarillo pálido con una burbuja fina y viva.
Nas: podemos percibir notas varietales, fruta blanca como la pera o manzanas e hinojo.
Boca: tiene una entrada suave, nada pesado con un carbónico ligero y elegante. Refrescante y muy agradable.

Maridajes

Vino para celebrar con todo tipo de aperitivos y postres.