Al pa, pa i al vi, Testuan!”
« Pour le pain, du pain, pour le vin, du Testuan ! »

Le cœur de notre cave est situé à Alella où nous faisons des vins blancs comme le 3 de Testuan et des rouges comme le Xirá. Dans le vignoble, nous travaillons avec la “pansa blanca”, une variété indigène de l’AOC d’Alella, et sur un sol argilo-sablonneux typique de la région (sauló).

Depuis quelques années, nous collaborons avec une cave de l’AOC de Montsant pour élaborer des vins rouges comme le Set de Fosc et le Nuar afin d’élargir notre gamme en suivant la même philosophie.Dans les vignobles de Montsant, nous travaillons avec le Grenache, la Syrah et le Carignan, principales variétés de l’AOC, et sur des sols schisteux (llicorella).

Depuis 2019, nous collaborons également avec une cave de Terra Alta avec qui nous élaborons nos 2 vins de l’AOC Catalogne qui personnalisent les particularités et essences de ce territoire à la tradition viti-vinicole si riche, alblank et albla_k.