“Al pa, pa i al vi, Testuan!”

Le cœur de notre cave est à Alella. Nous y élaborons des blancs comme le Testuan 3, le Nanu, le Brizat et le D·Pan[Ç]a, les pétillants ancestraux L’an[Ç]tral et L’an[Ç]tral Rosat, et le rouge Xira. À la vigne, nous travaillons la pansa blanca, cépage autochtone de la DO Alella, sur le sauló (arène granitique), le sol typique de la région.

Depuis quelques années, nous collaborons avec une cave de la DO Montsant pour élaborer les rouges Set de Fosc et Nuar, dans le même esprit : grenache, syrah et carignan sur llicorella (schiste).